Milujeme sushi. Jsou to geniální sousta rýže, která prostě musí chutnat každému. A co je na sushi nejvíc vzrušující? Pestrost a rozmanitost barev, tvarů, chutí a způsobů jejich přípravy. Mezi nejznámější a nejoblíbenější
druhy sushi určitě patří druh Maki, California roll, Nigiri, Temaki, Sashimi a Gunkan. Ke každému typu si nyní řekneme několik informací, aby všichni čtenáři věděli, co který druh obsahuje.
1. Sushi - Maki
Sushi – Maki je nejzákladnějším typem sushi. Má tvar rolkovitý a tvaruje se pomocí speciální podložky. V jeho obsahu najdeme rýži plněnou masem, kousky zeleniny, a to vše je zabaleno v řase nori. Po zabalení se sushi krájí na kolečka, která si můžete máčet do různých tipů omáček např. sójové a do křenu wasabi. Aby byla chuť opravdu dokonalá, podává se Maki se zázvorem, který má chutě neutralizovat, ale spíše je vyzdvihuje.
2. Sushi - California roll
Tento typ sushi se připravuje stejně jako předchozí druh. Používají se ovšem jiné ingredience a roluje se naopak. Tedy místo řasy nori máme na povrchu rýži.
3. Sushi - Nigiri
Sushi Nigiri se připravuje opravdu snadno a rychle. Mokrou rukou vytvarujeme váleček z rýže, který nazdobíme nakrájenou rybou, zeleninou či například omeletou. Stejně jako Maki, podáváme se sójovou omáčkou a s křenem wasabi.
4. Sushi - Temaki
U tohoto typu sushi řasu nori nebudeme rolovat do válečku, ale uděláme z ní kornout, do kterého vkládáme rýži, maso či kaviár. Záleží na naší chuti.
5. Sushi - Sashimi
Sashimi jíme tak, že syrovou rybu nakrájenou na tenké plátky namáčíme do sójové omáčky a do křenu wasabi.
6. Chirashi sushi
V tomto případě bychom mohli sushi přirovnat k salátu. Připravuje a konzumuje se jako směs rýže a všech surovin, které používáme pro přípravu
sushi. Směs se dochutí sójovou omáčkou a křenem wasabi a podává se v malých mističkách.
7. Sushi - Gunkan
Sushi – Gunkan je velice zajímavý druh, který vypadá velmi elegantně a navíc se vyznačuje výraznou chutí. Tuto chuť mu dodává kaviár obtočený mořskou řasou. Místo kaviáru je možné použít i ryby nebo pomazánky z ryb.
8. Hako sushi (OSHI SUSHI)
Jedná se o tzv. „krabičkové sushi“, na které se dříve používalo kamenné závaží. Nyní se již toto sushi připravuje tak, že se rukama tiskne víko na obloženou
sushi rýži. Po stlačení různě seskládaných vrstev se Hako sushi nakrájí na kousky tak, aby vyšly akorát na jedno sousto.
