Milujeme sushi. Jsou to geniální sousta rýže, která prostě musí chutnat každému. A co je na sushi nejvíc vzrušující? Pestrost a rozmanitost barev, tvarů, chutí a způsobů jejich přípravy. Mezi nejznámější a nejoblíbenější
druhy sushi určitě patří druh Maki, California roll, Nigiri, Temaki, Sashimi a Gunkan. Ke každému typu si nyní řekneme několik informací, aby všichni čtenáři věděli, co který druh obsahuje.
1. Sushi - Maki
Sushi – Maki je nejzákladnějším typem sushi. Má tvar rolkovitý a tvaruje se pomocí speciální podložky. V jeho obsahu najdeme rýži plněnou masem, kousky zeleniny, a to vše je zabaleno v řase nori. Po zabalení se sushi krájí na kolečka, která si můžete máčet do různých tipů omáček např. sójové a do křenu wasabi. Aby byla chuť opravdu dokonalá, podává se Maki se zázvorem, který má chutě neutralizovat, ale spíše je vyzdvihuje.
2. Sushi - California roll
Tento typ sushi se připravuje stejně jako předchozí druh. Používají se ovšem jiné ingredience a roluje se naopak. Tedy místo řasy nori máme na povrchu rýži.
3. Sushi - Nigiri
Sushi Nigiri se připravuje opravdu snadno a rychle. Mokrou rukou vytvarujeme váleček z rýže, který nazdobíme nakrájenou rybou, zeleninou či například omeletou. Stejně jako Maki, podáváme se sójovou omáčkou a s křenem wasabi.
4. Sushi - Temaki
U tohoto typu sushi řasu nori nebudeme rolovat do válečku, ale uděláme z ní kornout, do kterého vkládáme rýži, maso či kaviár. Záleží na naší chuti.
5. Sushi - Sashimi
Sashimi jíme tak, že syrovou rybu nakrájenou na tenké plátky namáčíme do sójové omáčky a do křenu wasabi.
6. Chirashi sushi
V tomto případě bychom mohli sushi přirovnat k salátu. Připravuje a konzumuje se jako směs rýže a všech surovin, které používáme pro přípravu
sushi. Směs se dochutí sójovou omáčkou a křenem wasabi a podává se v malých mističkách.
7. Sushi - Gunkan
Sushi – Gunkan je velice zajímavý druh, který vypadá velmi elegantně a navíc se vyznačuje výraznou chutí. Tuto chuť mu dodává kaviár obtočený mořskou řasou. Místo kaviáru je možné použít i ryby nebo pomazánky z ryb.
8. Hako sushi (OSHI SUSHI)
Jedná se o tzv. „krabičkové sushi“, na které se dříve používalo kamenné závaží. Nyní se již toto sushi připravuje tak, že se rukama tiskne víko na obloženou
sushi rýži. Po stlačení různě seskládaných vrstev se Hako sushi nakrájí na kousky tak, aby vyšly akorát na jedno sousto.
Sushi miluju, mohla bych ho jíst pořád a nikdy se nepřejíst :D. Teď si ho ale na nějakou dobu (minimálně na měsíc) budu muset odepřít, protože jsem se rozhodla, že vyzkouším keto dietu. Chtěla bych shodit pár kilo a celkově něco se svojí postavou udělat. Tak uvidíme, jak to půjde a co to se mnou udělá :-)
OdpovědětVymazatObzvlášť v posledních letech se sushi těší čím dál větší popularitě a je téměř v každé restauraci. Jako gurmánka oceňuji, že se postupně rozšiřuje nabídka i u méně tradičních a chutnějších variant. Mou osobní oblíbenou je bezesporu uramaki s avokádem a lososem, které doslova taje na jazyku. A když k tomu přidám pár kapek bylinkového oleje, tak to je delikatesa.
OdpovědětVymazatSushi je sice klasika, ale pokud máte chuť na něco jiného, rozhodně zkuste vietnamské Bún Chả. Tahle kombinace šťavnatého grilovaného masa, čerstvých bylinek, rýžových nudlí a lehce nakyslé omáčky je naprosto dokonalá! Přesně ten typ jídla, který vás svou svěžestí a vyvážeností chutí nadchne. Poprvé jsem ho ochutnala podle receptu a od té doby se k němu pořád vracím. Pokud rádi experimentujete s asijskou kuchyní, tohle určitě nesmíte minout!
OdpovědětVymazatTakové sushi v jídelníčku člověku přidá spoustu živin. Zkoušení nových kousků ve mě vyvolává otázky, jak to bude zase chutnat :D. Chodíme na něj spíše do restaurací, někdy ale experimentujeme i doma, a když ho bereme na návštěvu, hodí se mít po ruce kvalitní jednorázové obaly. Na to používáme obaly na vše, protože dózy jsme vždycky někde zapomněly.
OdpovědětVymazat